gulai cumi rasa kari

 gulai cumi rasa kari

Bahan buat gulai cumi rasa kari :

1 kg cumi
4 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan bumbu kari bubuk (siap beli)
1 liter santan dari 1, 5 butir kelapa
Bumbu yang dihaluskan :

2 cabai merah
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan kecap manis
1 batang serai, memarkan
2 lembardaunjeruk
4 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1/4sendok teh merica
Langkah buat gulai cumi rasa kari :

Bersihkan cumi
Panasi minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan serta bumbu kari sampai harum.
Masukan cumi, kecap ikan, kecap manis, serai, daun-jeruk, lengkuas daun salam, garam serta merica.
Masukan santan, masak sampai cumi masak serta kuah mengental.

Diposting oleh cucu sumiarsa 20.01 0 komentar

mie jagung kuah seafood

mie jagung kuah seafood

Bahan buat mie jagung kuah seafood :

100 gr mi jagung kering di rebus, ditiriskan
1 sdm minyak untuk menumis
2 sdm irisan daun bawang
1 sdm irisan bawang putih
100 gr bakso cumi
100 gr bakso kepiting
100 gr cumi iris-iris
100 gr sawi ijo iris-iris
2 sdm kecap ikan
½ sdt merica halus
sedikit garam
500 ml kaldu
Langkah buat mi jagung kuah seafood :

Tumis dengan minyak daun bawang serta bawang putih, tuangkan kaldu, masak sampai mendidih.
Masukan cumi, bakso kepiting serta bakso cumi, dan sawi ijo, masak sampai sayuran layu, berikan kecap ikan, merica, serta garam, aduk rata, angkat
Tempatkan mi di mangkuk saji, berikan bakso
Kuah dapat disajikan terpisah atau digabung sesuai sama selera
Mi Jagung Kuah Seafood siap untuk disajikan.
Dari sajian dalam resep ini pastinya disertai dengan minuman, dapat berbentuk juice buah, kopi susu untuk yang umum minum kopi, air putih, serta buah fresh.

Komposisi gizi mi jagung per 100 gr : kalori 363 kalori ; protein 8, 97 gr ; karbohidrat 23, 9 gr.

Komposisi gizi beras jagung per 100 gr : kalori 356 kalori ; protein 9, 6 gr ; karbohidrat 64, 5 gr.

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.59 0 komentar

Rajungan Saus Lada Hitam

Rajungan Saus Lada Hitam

Bahan Buat Rajungan Saus Lada Hitam :
1 kg Rajungan hidup
1 liter Minyak sayur
20 g Bawang putih, irislah diagonal/menyilang
70 g Daun bawang, irislah diagonal/menyilang
2 btr Telur, kocok lepas
50 ml Kecap asin
5 g Daun ketumbar
20 g Jahe, potong sebesar batang korek api
25 g Cabe merah besar
10 g Lada hitam, tumbuk kasar
10 g Lada putih, tumbuk kasar
Seperlunya Garam
Seperlunya Gula pasir
Langkah Buat Rajungan Saus Lada Hitam :
Potong rajungan jadi 2 sisi,
Panasi minyak, lalu goreng rajungan sampai beralih warna, angkat serta sisihkan
Ambillah sedikit minyak dari sisa menggoreng rajungan
Tumis bawang putih, cabe merah, jahe, lada putih, serta lada hitam. Tumis sampai harum,
Kocok terlepas telur, lalu masukan dalam tumisan,
Berikan kecap asin, garam, gula, serta rajungan. Aduk rata
Masukan irisan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api serta pindahkan ke piring yang sudah disiapkan
Taburkan dengan daun ketumbar

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.57 0 komentar

Resep pecel lele

Resep pecel lele

Bahan buat pecel lele :
½ kg ikan lele ukuran tengah, bersihkan, kerat tubuhnya

Bumbu perendam halus :
1 sdt ketumbar
3 siung bawang putih
1 sdm garam
2 cm kunyit
1 sdm air jeruk nipis
-Bumbu perendam dihaluskan/diblender hingga halus lantas di beri air kurang lebih 100 ml

Bahan buat sambal pecel lele :
6 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit tua
6 buah cabe keriting
1 buah tomat ukuran besar
2 siung bawang merah
2 sdt gula putih/gula merah
1 sdt garam
3 sdt terasi matang
1 jeruk limau untuk perasan
Vetsin seperlunya jika suka
Semuanya cabai, tomat, bawang merah direbus hingga masak, tiriskan, lantas dengan gula, garam, terasi dihaluskan dapat diuleg atau diblender berikan perasan jeruk limau (dapat segera dihidangkan).
Versus ke-2 … Panasi minyak goreng kurang lebih 2 sdm input sambal lantas berikan air 50 ml masak hingga kental.
Bahan pelengkap masakan pecel lele :
Timun
Daun kemangi
Kol
Tahu goreng
Langkah Buat pecel lele :
Rendam lele dengan larutan bumbu perendam. Biarlah sebagian menit supaya bumbu meresap.
Panasi minyak, goreng lele sampai masak serta kering. Angkat, tiriskan.
Penyajian : Sediakan piring saji, atur lele, sambal serta bahan pelengkap. Siap di Sajikan.

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.45 0 komentar

Cara buat smoked sushi salmon roll

Cara  buat smoked sushi salmon roll 

Beberapa bahan buat smoked sushi salmon roll :
- 2 cangkir beras sushi Jepang
- 6 sendok makan cuka beras anggur
- 6 lembar nori
- 1 buah alpukat, kupas, buang bijinya serta iris
- 1 buah mentimum, kupas serta iris
- 8 ons salmon asap, potong jadi irisan panjang
- 2 sendok makan pasta wasabi

Langkah buat smoked sushi salmon roll :
1. Rendam beras sepanjang 4 jam, tiriskan. Tanak beras didalam rice cooker dengan memberikan dua gelas air. Beras mesti ada dalam keadaan sedikit kering saat memberikan cuka ke dalamnya.

2. Selekasnya sesudah nasi masak, campur enam sendok makan cuka beras kedalam nasi yang mengepul panas. Kemudian, ratakan nasi diatas pinggan sampai betul-betul dingin.

3. Simpan selembar nori diatas anyaman bambu, lantas tekan selapis tidak tebal nasi dingin ke atas nori. Sisakan sekitaran 1 cm pinggir atas serta pinggir bawah nori, biarlah tidak dilapis supaya gampang menyegelnya kelak. Totol-totolkan wasabi ke atas nasi, lantas susun mentimun, alpukat, serta salmon asap di atasnya. Atur tempatnya supaya ada sekitaran 1 cm jauhnya dari pinggir bawah nori.

4. Basahi sedikit pinggir atas nori. Kemudian, gulung pinggir bawah nori ke atas sampai tergulung rapat. Potong gulungan jadi delapan sisi lantas hidangkan. Ulangilah sistem dari pertama hingga semuanya sushi usai di buat

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.43 0 komentar

Resep Steak Ikan Marlin

Resep Steak Ikan Marlin

Bahan :

Bumbu marinate :

3 sdm minyakgoreng/mentega di cairkan
3 siung bawang putih (di keprek, di cincang halus)
1/2 jari jahe (di cincang halus)
1, 5 sdm minyak ikan
1 sdm jeruk nipis/lemon
1 sdt garam
2 sdt cabe merah bubuk
1 sdt merica hitam
Semuanya bahan digabungjadi satu
300 gr (3 potong) Ikan marlin
Langkah Buat :

Bersihkan ikan
Berikan bumbu marinaten kesemua ikan
Diamkan sepanjang 30 menit
Sediakan loyang/teflon untuk membakar
Bakar ikan sepanjang 2-3 menit di setiap sisinya sampai semua daging bewarna putih

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.39 0 komentar

Chicken Wing Sayap Ayam

Chicken Wing Sayap Ayam 

Bahan Buat Chicken Wing Sayap Ayam :

10 buah sayap ayam
1/4 sdt lada halus
1 sdt garam halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm air jeruk nipis/lemon
Minyak untuk menggoreng
Susunan Chicken Wing Sayap Ayam :

100 gr tepung panir
100 g tepung terigu
2 butir telur, kocok sebentar
Saus Pelengkap Chicken Wing Sayap Ayam :

2 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm bawang bombay cincang
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
60 ml air
1/4 sdt lada halus
1/4 sdt garam halus
1 sdm minyak goreng
Langkah Buat Chicken Wing Sayap Ayam :

1. Potong sayap di bagian ruasnya, keruk/kumpulkan daging sayap memakai pisau tajam hingga daging mengumpul di satu diantara ujung tulang.
Bumbui sayap dengan bawang putih, lada, garam serta air jeruk nipis. Diamkan 20 menit supaya bumbu meresap.
Gulingkan sayap kedalam tepung terigu. Celupkan kedalam kocokan telur serta paling akhir taburi tepung panir sampai semua permukaan terselimuti tepung.
Panasi minyak, goreng sayap sampai masak serta berwarna kuning kecoklatan. Sajikan panas dengan saus pelengkap.
Saus Pelengkap : Panasi minyak, tumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum. Tuangkan saus tomat, saus sambal serta air. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sembari diaduk sampai mendidih serta struktur agak mengental. Hidangkan jadi pelengkap.
Untuk 4 Porsi

Panduan : Bila Anda menginginkan susunan kulit tidak tebal, ayam dapat segera di celupkan ke telur lalu ke tepung panir tanpa ada mesti menggulingkan ke tepung terigu.

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.13 0 komentar

cara Buat Ayam Masak Peda

cara Buat Ayam Masak Peda

Bahan Buat Ayam Masak Pedas :

500 g ayam, potong-potong
100 g tepung terigu
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Buat Ayam Masak Pedas :

7 butir bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
9 buah cabe merah, haluskan
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt gula pasir
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam halus
Langkah Buat ayam masak pedas :

Bumbui potongan ayam dengan garam, aduk rata. Gulingkan ke atas tepung terigu sampai permukaan ayam terselimuti tepung.
Panasi minyak, goreng potongan ayam sampai masak serta berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Panasi 5 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir serta garam sampai harum.
Masukan potongan ayam, masak sembari diaduk-aduk sampai bumbu meresap serta masak. Angkat. Tuangkan kedalam piring saji. Sajikan.
Untuk 5 Porsi

Panduan : Daging ayam dapat ditukar dengan ikan, udang atau daging sapi. Lauk pedas yang satu ini memanglah menggugah selera. Langkah Membuatnya simpel serta beberapa bahan gampang didapat. Pas jadi lauk berbuka puasa atau bersantap sahur.

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.11 0 komentar

cara buat opor ayam kurma

cara buat opor ayam kurma 

Bahan buat opor ayam kurma :

1 kg ayam, potong-potong
1200 ml santan cair
100 g kurma, buang bijinya
300 ml santan kental
3 sdm minyak goreng
Bumbu buat opor ayam kurma :

7 butir bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
4 butir kemiri, haluskan
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 sdm air asam jawa
1 sdt gula pasir
1 sdt jintan, sangrai, haluskan
1 sdt ketumbar, sangrai, halsukan
2 sdm bawang merah goreng
½ sdt lada halus
1 sdt garam halus
Langkah buat opor ayam kurma :

Bumbu potongan daging ayam dengan garam serta air asam, diamkan sepanjang 15 menit supaya bumbu meresap.
Panasi minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe serta bumbu-bumbu yang lain sampai harum. Masukan potongan daging ayam, masak sembari diaduk-aduk sampai ayam beralih warna.
Tuangkan santan cair, masak sampai santan tinggal separuhnya serta ayam masak. Berikan Kurma serta santan kental, masak sembari kadang-kadang diaduk-aduk sampai kuah mengenta. Angkat.
Tuangkan opor ayam kedalam mangkok saji. Taburi bawang merah goreng. Hidangkan.
Panduan : Pakai perbandingan 1 : 1 pada santan serta susu tawarc air bila menginginkan kuah opor yang tidaklah terlalu berlemak. Cabe merah yang dihaluskan dapat ditambahkan dalam resep ini untuk opor ayam pedas.

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.08 0 komentar

resep cah ikanb kembang kol

resep cah ikanb kembang kol

Bahan buat masakan cah ikan kembang kol :

300 g fillet ikan kakap, potong-potong
100 g wortel, potong serong
100 g kembang kol, potong menurut kuntum
60 g paprika hijau, potong dadu
150 ml air/kaldu ayam
3 sdm minyak goreng
Bumbu buat masakan cah ikan kembang kol :

50 g bawang bombay, cincang
4 siung bawang putih, cincang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
½ sdt lada halus
1 sdt garam halus
Langkah Buat buat masakan cah ikan kembang kol :

Panasi minyak, tumis bawang bombay serta bawang putih sampai harum. Masukan potongan ikan, masak sampai ikan beralih warna.
Tuangkan air/kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, garam, lada serta air jeruk nipis. Masak sampai air mendidih. Berikan wortel, kembang kol serta paprika. Masak sembari diaduk-aduk sampai semuia bahan masak. Angkat. Tuangkan kedalam pinggan saji. Sajikan.
Panduan : Ikan dapat ditukar udang atau cumi-cumi. Pakai api besar waktu memasak sajian ini supaya sayuran masak tetapi warnanya tetaplah tampak fresh.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.49 0 komentar

cara buat rendang padang

cara buat rendang padang

Bahan buat rendang padang :

1 ½ kg daging tanpa ada lemak, potong 4×4 cm
2 lt santan dari 2 butir kelapa
Bumbu buat rendang padang :

2 lembar daun kunyit, simpulkan
4 lembar daun jeruk purut
2 batang daun serai, memarkan
2 cm asam kandis/gelugur
Haluskan :

2 cm lengkuas
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe, bakar
100 g cabe merah besar
100 g cabe merah keriting
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
½ sdm ketumbar
1 sdt jintan, sangrai
½ sdt pala
2 sdt garam
Langkah Buat buat rendang padang :

Tuangkan santan didalam wajan, masukan daun kunyit, daun jeruk, serai, asam, irisan bawang merah serta semuanya bumbu halus. Aduk rata.
Masak santan berbumbu sembari kadang-kadang diaduk sepanjang 20 menit.
Masukan potongan daging, masak dengan api tengah sampai santan jadi kering serta berminyak. Angkat.
Tuangkan rendang didalam piring saji. Sajikan.
Panduan : Janganlah memakai santan paket karna remah ciri khas rendang akan tidak terjadi. Pakai santan dari perasan buah kelapa fresh.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.32 0 komentar

cara buat masakan cepat Saji mie goreng cumi

cara buat masakan cepat Saji mie goreng cumi

Bahan buat masakan cepat Saji mie goreng cumi :

150 gr mie kering, rebus serta tiriskan
200 gr cumi-cumi yang telah dibikin bersih, potong-pptong sebesar ibu jari. Dapat dibuat
seperti bunga, gurat gunakan pisau bersilang. Rebus 1/2 masak serta sisihkan
100 gr udang yang tengah besarnya, buang kulit serta belah punggungnya
1 tangkai daun sawi hijau, potong-potong lebar 3 cm
2 siung bawang putih dicincang halus
2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kecap hitam (kecap jamur) bila ada
1/2 sendok makan merica halus, dapat kurang atau ditambah menurut selera
15 gr tauge panjang
1 sendok makan mentega
Langkah buat masakan cepat Saji mie goreng cumi :

Panasi mentega
Tumis bawang hingga menguning.
Masukan udang aduk-aduk hingga matang
Masukan juga cumi, bumbu-bumbu.
Tutup serta kecilkan apinya.
Berikan juga mie serta sawi hijau dan taugenya.
Aduk-aduk hingga rata serta masak, sajikan panas-panas.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.30 0 komentar

Resep nasi goreng ala hawaii

Resep nasi goreng ala hawaii

Beberapa bahan Buat Nasi Goreng Khusus Hawaii :

Wortel dipotong jadi perrsegi
Kacang polong
Kepingan jamur
Paprika kuning serta merah dipotong jadi persegi
Nanas dipotong jadi persegi
Biji kacang tanah yang sudah dibuang kulitnya
Bumbu-bumbu Nasi Goreng Khusus Hawaii :

Mentega
Biji lada hitam
Garam seperlunya
Langkah Pembuatan Nasi Goreng Khusus Hawaii :

Potongan wortel, biji jagung, kacang polong dilecurkan dengan air mendidih.
Masukan mentega seperlunya dalam panci, sesudah meleleh, masukan kepingan jamur, garam serta digoreng, lantas masukan nasi putih serta biji lada hitam, nasi digoreng hingga rata serta aromanya telah terserap, lalu masukan “cara pembuatan 1” serta beberapa bahan yang beda, aduk sampai rata, masakan siap disajikan.
Panduan :

Saat selenggarakan gathering, bila menghidangkan sepiring nasi goreng Hawai, terkecuali terlihat semakin bagus, makanannya juga lebih mengenyangkan.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.27 0 komentar

Langkah Buat Mie Ramen

Langkah Buat Mie Ramen

Langkah Buat Mie Ramen bumbu szechuan atau mie ramen udang :
1. Lumuri udang dengan garam, diamkan sepanjang 15 menit. Panasi minyak, goreng udang sampai beralih warna, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, jahe serta bawang putih hingga harum, berikan tomat, pasta tomat, cabai bubuk, garam, gula, arak, kecap asin serta merica bubuk, aduk rata.
3. Masukan ramen serta udang, aduk sampai bumbu meresap.
4. Angkat lantas hidangkan dengan taburan daun bawang.

untuk 3 orang.

Mie Ramen


Bahan :
* 300 g ramen basah/udon
* 4 irislah kamaboko
* 1 batang daun bawang, irislah serong tipis
* 150 g daun bayam/sawi, potong 3 cm, rebus sebentar, tiriskan
* 2 butir telur ayam, ceplok di air mendidih, tiriskan
* Cumi Renyah :
* 250 g cumi-cumi yang telah bersih, potong-potong
* 100 g tepung tempura, larutkan dengan 150 ml air es
* minyak goreng
* Kuah, rebus jadi satu :
* 600 ml kaldu ayam
* 3 sdm kecap Jepang
* 1 sdt gula pasir
* 1/2 sdt merica bubuk

Langkah buat :
1. Celupkan potongan cumi dalam adonan tepung.
2. Goreng dalam minyak panas sampai kuning serta kering. Angkat serta tiriskan.
3. Simpan beberapa bahan dalam mangkok saji.
4. Berikan cumi renyah serta tuangi kuah panas.
5. Hidangkan selekasnya.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.22 0 komentar

Resep Mie Ayam

Resep Mie Ayam 

Bahan-bahan
5 porsi
500 gr mi telor
Bahan topping mi ayam :
300 gr daging ayam, bersihkan, potong dadu
2 lembar daun salam
1 batang sereh, bersihkan, geprek
1 ruas laos, kupas, bersihkan, geprek
2 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang
Bumbu halus topping mi ayam :
1 ruas jahe, kupas serta cuci
1/2 ruas kunyit, kupas serta cuci
1 butir kemiri, cuci
4 siung bawang merah, kupas serta cuci
2 siung bawang putih, kupas serta cuci
1 sdt garam
1 sdt merica
Bahan minyak ayam :
2 siung bawang putih, kupas serta cincang
100 gr kulit ayam
5 sdm minyak goreng
Bahan kuah mi :
200 gr tulang ayam
750 ml air
10 butir bakso daging beku
Bumbu halus kuah :
2 siung bawang putih, kupas
1 sdt merica
1 sdm garam
Pelengkap :
1 ikat sawi, bersihkan serta potong-potong
5 sdt bawang goreng
5 sdt daun kucai yang sudah dicuci serta dipotong-potong
Langkah
Buat kuahnya. Rebus tulang ayam bersama air. Haluskan bumbu serta masukan ke rebusan tulang sesudah mendidih. Koreksi rasa serta masukan bakso hingga empuk serta masak. Sisihkan

Buat sayurnya. Rebus sawi hingga masak. Sisihkan

Buat minyak ayam. Panasi minyak goreng. Masukan bawang putih bersama kulit ayam. Masak hingga kulit ayam mengecil serta bawang beralih warna jadi kuning keemasan

Buat toping ayam. Haluskan bumbu. Panasi minyak di penggorengan. Sesudah minyak panas masukan bawang daun serta tumis hingga harum. Sesudah harum, masukan bumbu halus. Berikan daun salam, daub jeruk, sereh serta laos. Sesudah harum, masukan ayam serta masak hingga ayam masak. Berikan kecap manis serta saos tiram. Koreksi rasa serta angkat bila telah pas

Rebus mi hingga lunak serta masak. Angkat lantas berikan minyak ayam, kecap asin serta merica. Aduk-aduk

Tata di mangkuk yakni mi ayam, sayur, topping ayam, bawang goreng seperlunya

Di mangkuk terpisah, tuang kuah bersama bakso 2 butir. Taburi dengan kucai serta bawang goreng

Diposting oleh cucu sumiarsa 22.57 0 komentar

resep sayur asem

resep sayur asem

Bahan-bahan
1/2 labu siam potong dadu
1/2 binggol jagung untuk 2
3 kacang panjang potong2
1/2 terong potong dadu
1 genggam kacang tanah
2 buah cabe hijau iris
2 asam jawa
Garam
sisir Gula jawa
1/2 sachet terasi ibu suka
Bumbu halus :
3 siung baput
2 siung bamer
3 buah cabe merah
1 buah kemiri
Langkah
Panasi air kurleb 1 liter sampai mendidih.

Masukan jagung, kc panjang, asam jawa, gulmer. Tunggulah sampai 1/2 masak.

Masukan bumbu halus, terasi, cabe hijau lalu labu siam, terong, kc tanah. Aduk rata.

Berikan kaldu bubuk sapi. Koreksi rasa.

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.51 0 komentar

Pepes ikan nila

Pepes ikan nila

Pepes ikan nila 

Bahan-bahan
3 ekor nila uk tengah ambillah dagingnya
5 cabe hijau iris
3 tomat iris
5 daun jeruk sobek2
1/2 butir kelapa tengah (janganlah sangat muda atau tua) diparut
daun pisang serta tusuk gigi
bumbu halus :
5 bawang merah
3 bawang putih
10 cabe merah keriting
5 cabe rawit merah
3 kemiri
1/2 ruas jari lengkuas
1/4 ruas jari jahe
seperlunya garam serta gula
Langkah
Panasi kukusan

Campur semuanya bahan dalam bumbu halus aduk sampai rata, tes rasa

Bungkus dengan daun pisang berikan tusuk gigi ujungnya


Kukus sampai matang


Bakar di atas kompor dengan api kecil, lantas tempatkan cobek diatasnya. tunggulah hingga kering. angkat


Pepes ikan nila siap disajikan dengan nasi hangat

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.39 0 komentar

resep asam padeh daging

resep asam padeh daging

Nah kesempatan ini spesial juga akan mengulas mengenai resep asam padeh daging, yuk dicoba di rumah.

Bahan - Bahan :
Daging sapi 1 kg
Kentang 3 buah, potong potong
Tomat 1 buah, irislah besar
Daun kunyit 1 lembar
Daun jeruk 5 lembar
Daun salam 1 lembar
Sereh 1 batang
Asam kandis 2 buah
Air putih 1, 5 liter

Haluskan :
Cabe merah keriting 250 gr
Bawang merah 8 siung
Bawang putih 5 siung
Jahe 3 cm
Lengkuas 3 cm
Kunyit 1 cm


CARA MEMBUAT ASAM PADEH DAGING SAPI
Rebus bumbu yang sudah dihaluskan
Masukan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan sereh
Masukan daging sapi
Berikan irisan tomat serta asam kandis
Masak dengan api tengah hingga daging sapi benar benar lunak

Panduan :
Untuk pemotongan daging dapat dikerjakan sebelumnya perebusan atau sesudah direbus, jadi saat dihidangkan dipotong mendadak
Panasi asam padeh sekian kali lebih merasa nikmat karna bumbu lebih meresap

Selamat anda sudah sukses buat asam padeh daging sapi. Resep asam padeh daging sapi ini dapat dipakai waktu anda tengah menginginkan memasak masakan padang asli. Atau anda dapat juga coba resep bika bakar, resep soto padang, gulai itiak lado mudo, selada padang, nasi lamak sarikayo, rahasia rendang padang, gulai bagar, belut lado hijau, gulai kikil padang, gulai daun singkong, sambal cabai hijau, dll

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.49 0 komentar

Resep Gulai Daun Singkong Padang

Resep Gulai Daun Singkong Padang 

Resep Gulai Daun Singkong Padang
Bahan bahan :
3 ikat daunsingkong (potong potong)
11/2 liter santan segar
70 gr teri kering matang
3 lembar daun jeruk nipis
6 buah cabe rawit merah
6 buah cabai merah besar
1 batang serai
Garam seperlunya
Gula seperlunya

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri
11/2 cm lengkuas


Langkah Buat Gulai Daun Singkong
Rebus hingga masak daun singkong telah dipotong potong
Tumis bumbu halus, daun jeruk nipis, cabe rawit, cabe merah, serai. Aduk ratasampai harum
Tuang santan, berikan gula, gara, sedikit merica sesuai sama selera. Aduk rata
Masak hingga mendidih serta matang
Angkat, Sajikan


Sekianlah resep gulai daun singkong padang asli. Selamat coba di rumah

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.41 0 komentar

resep soto daging khas padang.

resep soto daging khas padang.

resep soto daging khas padang. 

Beberapa bahan :
Daging sapi 500 gr
Kerupuk merah 5 buah
Perkedel kentang masak 5 buah
Minyak goreng 250cc
Air masak 1 liter
Bawang goreng seperlunya
Soun 50 gr
Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis
Bumbu :
Garam serta penyedap rasa seperlunya
Kapulaga 2 buah
Biji pala 1/4 biji
Serai 1 batang
Jahe 1 cm
Pekak/bunga lawang 1 buah
Kayu manis 1 cm
Daun salam
Merica bubuk 1 sendok teh
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 4 siung
Cengkeh 2 buah

CARA MEMBUAT SOTO PADANG DAGING SAPI ASLI
Daging sapi dicuci hingga bersih lalu tiriskan
Rebus air masak, masukan daging sapi bersama kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, serai (memarkan), biji pala, lengkuas (digeprek), daun salam, jahe, garam, rebus hingga daging sapi benar benar empuk, angkat tiriskan. SImpan rebusan air daging itu (janganlah dibuang).
Irislah tidak tebal daging sapi yang sudah di rebus tadi
Panasi minyak goreng, goreng daging sapi yang sudah di irislah hingga renyah.
Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, penyedap rasa serta garam seperlunya
Panasi minyak, tumis bumbu halus hingga harum
Masukan tumisan bumbu dalam kuah rebusan daging sapi yang sudah anda sediakan tadi
Irislah tidak tebal daun bawang
Seduh soun dengan air panas, tiriskan
Tata irisan daging sapi, soun, perkedel kentang, siram dengan air jeruk nipis lalu tuangi dengan kuah kaldu rebusan daging sapi
Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng
Soto padang daging sapi siap disajikan

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.33 0 komentar