PERKEDEL TAHU

Bahan:

1/2 kotak tahu sutra putih
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang wortel, serut
1 sdm munjung tepung bumbu serbaguna
4 siung bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
Sejumput merica bubuk
1 buah cabe merah kriting, iris tipis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
1 butir telur ayam
Minyak utk menggoreng
.
CARA MEMBUAT:

1. Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali minyak goreng, aduk rata
2. Panaskan wajan dan minyak
3. Ambil 1 sdm adonan, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.49 0 komentar

SAMBAL TAHU PENYET TERI KEMANGI

Bahan :
2 kotak kecil tahu, di potong, rendam dg air, bawang putih uleg dan garam. Lalu digoreng
50 gr ikan teri medan, digoreng
1 ikat kemangi, petik daunnya
1 buah jeruk limau
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
Sejumput gulmer sisir halus
Gula pasir sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan :

1 buah tomat
15 cabai keriting
15 cabai rawit
7 bawang merah
3 bawang putih

Cara membuat :

1. tumis bumbu halus sampai harum, dan mengeluarkan minyak. Masukkan daun jeruk, gula pasir dan gulmer. Sy ga pakai garam Krn sudah asin dari ikan terinya. Aduk sampai matang, koreksi rasa. Matikan api

2. Masukkan teri dan jeruk limau, aduk rata

3. letakkan dicobek tahu goreng dan sambal, penyet tahu goreng. Beri daun kemangi, aduk rata. Sambal siap disajikan.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.57 0 komentar