10 Makanan Khas Daerah Jawa Tengah

Makanan Khas Daerah Jawa Tengah

10 Makanan Khas Daerah Jawa Tengah

Jenis makanan khas memang beragam antara daerah yang satu dengan yang lain. Makanan ini sesuai dengan peradaban masyarakat dari daerah tersebut. Makanan khas biasanya tumbuh serta hanya ada di daerah tertentu saja yang memiliki makanan khas tersebut. Namun adakalanya makanan khas yang sudah terkenal hampir di semua tempat. Berikut ada beberapa jenis makanan khas dari daerah Jawa Tengah yaitu:

1. Tahu Petis

Tahu Petis merupakan makanan dari daerah Jawa Tengah khususnya daerah Semarang. Tahu Petis sering kali dihidangkan untuk menu lauk ataupun hanya sekedar untuk camilan atau snack. Tahu Petis berbahan dasar tahu seperti namanya dengan pemasakannya dengan cara digoreng. Tahu ini dimakan dengan menggunakan saus hitam yang sering dinamakan dengan petis. Petis ini biasanya berasal dari kuah yang dimasak lama dan didinginkan.

Saus dari tahu petis ada bermacam-macam rasa. Banyak dari saus ini yang mempunyai rasa kental dengan rempah-rempah yang begitu mencolok dengan dibubuhi gula jawa. Namun disamping itu, ada pula saus tahu petis yang menggunakan sensasi rasa pedas sehingga akan lebih nikmat jika dihidangkan dalam keadaan panas. Bagi Anda yang ingin mencicipi makanan ini dapat langsung datang ke kota Semarang atau dapat mencoba membuatnya sendiri.

2. Telur Asin

Telur Asin seperti namanya yaitu telur yang berasa asin. Makanan ini berasal dari daerah Jawa Tengah tepatnya dari daerah Brebes. Bahan dasar dari makanan ini adalah telur itik yang diawetkan dan diasinkan sehingga akan menghasilkan rasa yang begitu asin dan cocok untuk lauk saat makan.

Cara pembuatan telur asin pun juga sangat mudah. Cukup dengan merendam telur ke bubukan bata yang sudah dicampur dengan garam selama beberapa hari. Kemudian setelah itu rebus telur dengan air garam kembali. Tiriskan untuk beberapa menit, maka telur asin siap untuk dihidangkan.

3. Nasi Gandul

Nasi Gandul merupakan makanan dari Jawa Tengah daerah Pati. Nasi Gandul ini dibuat dengan bahan dasar nasi uduk yang penyajiannya dengan menggunakan daun pisang. Bukan hanya itu saja, biasanya nasi gandul ini mempunyai rasa yang lumayan gurih dibandingkan dengan nasi-nasi biasanya. Sudah banyak orang Pati yang memasaknya dengan mencampuri daun pandan sehingga terkesan berbau harum.

Nasi gandul sering disebut dengan nasi pindang oleh sebagian orang Pati. Namun sekarang, nasi gandul bukan hanya terdapat di daerah Pati saja namun sudah banyak tempat bahkan warung-warung makan ataupun warteg sudah menerapkan sistem penyajian nasi gandul ini.

4. Tempe Mendoan

Tempe Mendoan merupakan makanan di Jawa Tengah yang berasal dari daerah Banyumas dan Purwokerto. Tempe Mendoan terbuat dari bahan asli tempe. Sedangkan arti mendoan sendiri adalah memasak menggunakan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak benar-benar matang. Tempe Mendoan yaitu sejenis gorengan yang cara pemasakannya mencelupkan irisan tempe tipis-tipis ke dalam adonan tepung untuk kemudian digoreng.

Tempe Mendoan ini sekarang tidak hanya terdapat di Daerah Banyumas dan Purwokerto saja namun hampir di seluruh daerah Jawa Tengah ada Tempe Mendoan. Bahkan makanan ini sering dijual di angkringan tertentu yang menjual berbagai gorengan.

5. Nasi Liwet

Nasi Liwet adalah sejenis nasi yang berasal dari kota Solo. Nasi ini berbeda dari nasi yang lain karena rasanya sungguh gurih. Cara pemasakan nasi ini yaitu dengan cara memasak atau mengukus nasi dengan santan parutan kelapa tua yang biasanya disajikan dengan labu siam atau daging ayam yang dipotong kecil-kecil.

Nasi Liwet ini merupakan nasi dengan terkenal gurihnya yang berasal dari bumbu santan kelapa. Bagi Anda yang datang ke kota Solo maka jangan lewatkan untuk mencicipi nasi yang gurih dan lezat ini. Ciri khas dari daerah Jawa Tengah adalah di bagian nasi liwet tersebut.

6. Enting-Enting Gepuk

Makanan ini merupakan makanan khas Jawa Tengah yang berasal dari daerah kota Salatiga. Enting-Enting Gepuk merupakan makanan yang berbahan dasar kacang seperti digepuk atau ditumbuk yang kemudian dipadatkan atau disatukan kembali dengan gula jawa. Makanan ini adalah jenis makanan yang sangat diminati oleh para pengunjung daerah Jawa Tengah karena ini merupakan salah satu makanan yang membedakan daerah Jawa Tengah dengan daerah lain.

Enting-Enting Gepuk biasanya berwarna cokelat sesuai dengan warna dasar gula jawa. Namun sekarang sudah banyak ditemukan makanan ini dengan warna selain cokelat, yaitu merah ataupun hijau. Warna ini dibubuhkan dengan menggunakan warna makanan serta mengganti gula jawa dengan gula pasir. Namun rasa khas dari makanan ini masih sama yaitu rasa kacang asli.

7. Rondo Royal

Kebanyakan dari orang yang bukan dari daerah Jawa Tengah tentunya sangat asing dengan nama makanan ini. Makanan ini berasal dari daerah Jepara. Rondo Royal ini berasal dari bahan dasar tapai atau singkong yang sudah difermentasi. Tapai ini kemudian digoreng dengan minyak goreng biasa atau blueband sehingga menghasilkan sensasi yang manis serta gurih.

Banyak dari orang luar Jawa Tengah yang tidak tahu dengan makanan ini. Bagi Anda yang penasaran dengan makanan ini tidak perlu datang ke Jepara karena makanan ini sudah tersebar hampir di wilayah Jawa Tengah.

8. Soto Ayam

Mungkin makanan ini sudah tidak asing lagi karena sudah hampir semua orang mengetahuinya dan hampir semua daerah di Indonesia ada. Soto Ayam berasal dari daerah kudus, Jawa Tengah. Bahan dasar dari kuliner ini yaitu kuah dengan bumbu rempah-rempah yang sangat kental dengan ditaburi potongan daging ayam dan bawang merah goreng.

Ada bermacam-macam jenis dari soto ayam. Soto ayam bening yaitu soto ayam yang tidak menggunakan santan kelapa sehingga kuah terkesan bening dan segar. Namun soto ayam bening ini juga tetap memiliki rasa yang kental dengan rempah-rempah. Yang kedua adalah adalah soto ayam santan yaitu soto ayam yang menggunakan santan didalamnya sehingga kuah terkesan kental dan berwarna kuning mencolok. Ini sangat nikmat dihidangkan dengan menggunakan nasi panas.

9. Gethuk

Gethuk adalah jenis makanan dari daerah Jawa Tengah yang berbahan dasar singkong yang sudah diparut dan dihaluskan. Singkong ini kemudian diolah sedemikian rupa dengan dikukus terlebih dahulu dan kemudian ditumbuk dan dipadatkan. Biasanya rasa dari Gethuk umumnya manis, namun ada juga yang gurih tanpa ditambah dengan gula.

Selain berwarna putih, sudah banyak Gethuk dengan variasi warna seperti warna hijau, kuning, merah serta coklat. Warna-warna ini biasanya dicampurkan ketika Gethuk akan dihaluskan atau ditelah ditiriskan. Warna ini biasanya berasal dari warna-warna yang alami namun ada juga yang memakai pewarna makanan.

10. Wajik

Wajik merupakan salah satu makanan khas dari daerah Jawa Tengah dengan berbahan dasar beras ketan. Cara pembuatan wajik ini sangat mudah yaitu dengan mengukus beras ketan yang sudah disiapkan kemudian setelah matang menumbuknya serta memadatkannya supaya mudah diiris dan dibentuk.

Wajik ini biasanya berasa manis dengan manis gula jawa. Namun ada juga wajik dengan warna merah atau hijau yang biasanya menggunakan pemanis dari gula pasir. Untuk pewarna makanan Wajik biasanya hijau menggunakan warna daun suji dan kemudian merah menggunakan bunga wara-wari. Namun untuk cokelat biasanya tanpa menggunkan pewarna namun asli dari gula jawa.

Demikian sekilas uraian tentang makanan khas dari daerah Jawa Tengah. Semoga artikel ini bermanfaat serta membantu para pembaca. Sekian dan terimakasih.

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.32 0 komentar

membuat kulit lumpia basah

 membuat kulit lumpia basah 

Resep membuat kulit lumpia basah Bahan : 400gr tepung terigu protein sedang 1 butir telur ayam, dikocok lepas 3 sdm minyak goreng 700ml air bersih Garam secukupnya Cara Membuat : Didalam baskom, campurkan terigu dan garam. Aduk rata. Buatlah  lubang tepat di tengah-tengah campuran terigu dan garam tadi, kemudian masukkan telur kedalam lubang. Aduk-aduk hingga rata, dimulai dari tengah menuju ke arah tepi secara perlahan sambil dituangi dengan air sedikit demi sedikit. Tambahkan minyak goreng, kemudian aduk rata. Panaskan pan bulat dengan diameter antara 17 cm dengan kompor. Setelah pan hangat, tuangkan satu sendok sayur adonan kulit lumpia secara merata. Masak di atas api kompor sedang sampai kulit lumpia bisa dilepas. Angkat, dan kulit lumpia siap digunakan. Adonan bisa untuk membuat sekitar 25 kulit

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.49 0 komentar

Cara Membuat Kue Bolu

Cara Membuat Kue Bolu

Resep serta Langkah Buat Kue Bolu – Kue bolu yaitu satu diantara type kue atau cake yang seringkali disajikan ketika menyongsong hari-hari khusus. Seperti ulang th., lebaran, pernikahan, dsb. Kue bolu mempunyai bentuk serta rasa yang beragam macam, dari mulai kue bolu coklat, kue bolu keju, kue bolu pandan, kue bolu marmer serta banyak sekali lagi. Umumnya kue bolu mempunyai struktur yang lembut serta empuk, hingga buat kita jadi ketagihan untuk memakannya. Sesungguhnya resep kue bolu serta langkah membuatnya tidak sulit, anda bisa berusaha untuk membuatnya sendiri dirumah.

Kue-Bolu

Untuk yang menginginkan ketahui bagaimana caranya buat kue bolu sederhana, silakan ikuti artikel di bawah ini yang juga akan mengulas tentang resep serta langkah buat kue bolu lembut serta enak dengan 2 langkah memasaknya, yakni lewat cara di panggang serta di kukus. Untuk lebih detilnya, silakan saksikan dalam artikel berikut ini :

RESEP KUE BOLU
Resep Kue Bolu Kukus Coklat


Bahan :

– 200 gr mentega, lelehkan diatas api sedang

– 100 gr gula pasir

– 100 gr tepung terigu

– 50 gr coklat bubuk

– 10 gr 0valet/pelembut kue

– 5 butir telur ayam

– 1/2 kaleng susu kental manis coklat

– selai strawberry seperlunya

Langkah Buat :

Kocok gula, telur serta ovalet dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Kemudian masukan tepung terigu, coklat bubuk serta susu kental manis, aduk sampai rata.
Lalu masukan mentega yang sudah dilelehkan, serta aduk sekali lagi sampai rata. Lantas tuangkan adonan kedalam loyang persegi yang sudah diolesi mentega terlebih dulu.
Kukus diatas api tengah sepanjang 30 menit atau tunggulah sampai masak, angkat serta dinginkan.
Mengeluarkan kue dari cetakan, lantas belah kue jadi dua sisi dengan rata. Kemudian oleskan dengan selai strawberry di bagian bawahnya, lantas tutup kembali dengan sisi kue yang beda.
Potong-potong kue menurut selera.
Kue bolu kukus coklat siap untuk disajikan.

Diposting oleh cucu sumiarsa 21.02 0 komentar

Langkah Buat Kue Bugis Ketan Kenyal serta Enak

Langkah Buat Kue Bugis Ketan Kenyal serta Enak 

– Satu diantara type kue tradisionil yang mempunyai struktur begitu kenyal serta mempunyai citarasa manis yang cocok juga hingga sekarang ini masih tetap seringkali di buat serta dihidangkan nyaris disetiap keluarga yakni kue bugis ketan. Kue bugis ketan yaitu kue basah yang terbuat berbahan basic tepung beras ketan yang dibuat lalu sisi dalamnya umum berisi gula merah serta kelapa parut. Resep serta cara membuat kue bugis ketan begitu gampang dapat juga di buat dengan memakai bahan basic ketan putih maupun ketan hitam hitam karna juga akan tetaplah hasilkan rasa kue yang keduanya sama enak cuma saja mempunyai ketidaksamaan warna. Kue basah yang satu ini sudah pasti bisa mengganjal perut anda yang tengah lapar karna bisa mengenyangkan. Kue ini begitu pas dihidangkan saat sarapan pagi yang digabungkan teh hangat.

Langkah Buat Kue Bugis Ketan Kenyal serta Enak

Bahan :

200 gr tepung beras ketan
1/2 sendok teh garam halus
gula halus atau gula tepung 2 sendok makan
minyak goreng 1 sendok makan
pewarna makanan hijau pandan seperlunya
150 ml santan kental
Bahan isi :

kelapa parut 100 gr
1/4 sendok teh garam
50 ml air bersih
60 gr gula merah
2 sendok makan gula pasir
Langkah Buat Kue Bugis Ketan :

Sediakan satu wadah untuk buat adonan kue bugis
Masukan semuanya bahan dalam wadah yang telah disediakan terkecuali minyak serta santan
Aduk semuanya bahan yang digabung sampai merata
Tuangkan santan sedikit untuk sedikit dalam kombinasi tepung sembari diuleni dengan tangan sampai adonan kalis
Berikan minyak goreng lantas aduk sekali lagi sampai rata, sisihkan sejenak
Campur semuanya bahan isi lantas masak di atas api sedng hingga gula larut serta masak mengental
Ambillah adonan seperlunya lantas dipipihkan serta berikan bahan isi seperlunya lalu tutup rapat
Bungkus dengan daun pisang lantas dikukus hingga masak, angkat serta hidangkan

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.42 0 komentar

RESEP TEKWAN IKAN KHAS PALEMBANG

RESEP TEKWAN IKAN KHAS PALEMBANG 

Di mana ada pempek umumnya disitu ada tekwan. Tekwan yaitu sajian berkuah yang bahan intinya terbuat dari ikan serta sagu seperti pempek namun berlainan pemrosesannya. Diluar itu, tekwan disajikannya tidak memakai cuka namun dengan kuah seperti sup berkaldu udang hingga begitu pas apabila kita menginginkan memakan makanan berkuah hangat yang gurih. Makanan ini adalah satu diantara yang favorite serta paling suka waktu musim hujan begini. Di banyak daerah memanglah susah mencari tekwan, jangankan yang asli yang palsu juga tak ada hehe. Tersebut disini langkah buat tekwan untuk hasilkan sajian yang khusus serta istimewa.

1. BAHAN TEKWAN :
500 gr ikan tenggiri fillet
120 gr putih telur
100 ml air es
10 gr penyedap rasa
25 gr garam halus
350 gr sagu tani
CARA MEMBUAT TEKWAN PALEMBANG :
Campur ikan tenggiri, putih telur, serta air es jadi satu, kocok dengan mixer serta aduk sampai rata serta lembut sepanjang 5 menit. Masukan garam serta penyedap rasa aduk sembari dituangkan kembali air es sampai tercampur rata..
Masukan sagu sedikit untuk sedikit sembari diaduk sampai rata.
Ambillah adonan 1 sdt, bentuk kecil ukuran jumputan jari. Kerjakan hal yang sama sampai adonan habis. Lalu rebus ke air mendidih sampai masak serta mengapung. Angkat dn tiriskan.
RESEP KUAH TEKWAN :
5 sdm minyak sayur, untuk menumis
200 gr bawang putih, dihaluskan
100 gr bawang merah, dihaluskan
500 gr kepala udang
50 gr udang kering atau ebi, sangrai, haluskan
25 gr tongcai
10 gr garam
15 gr penyedap rasa
15 gr gula pasir
5 gr merica bubuk
20 gr kaldu bubuk instan rasa ayam
30 gr kecap asin
bengkuang seperlunya, irislah seperti batang korek api
jamur kuping seperlunya, rendam
bunga sedap malam seperlunya, rendam, simpulkan
2 ½ liter air biasa
irisan daun bawang
bawang goreng seperlunya
CARA BIKIN KUAH TEKWAN :
Tumis bawang putih serta bawang merah sampai harum. Masukan kepala udang, aduk sampai beralih warna.
Masukan udang kering serta tongcai. Bubuhi garam, penyedap rasa, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap asin, serta aduk sampai tercampur rata.
Berikan bengkuang, jamur kuping, serta bunga sedap malam. Tuang air, masak sampai mendidih serta masak. Sebentar juga akan diangkat masukan irisan daun bawang serta bawang goreng.
PENYAJIAN :
Sediakan mangkok saji, lantas tempatkan tekwan didalam mangkok saji, tuang kuah tekwan. Santap pada saat hangat.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.36 0 komentar

Resep nugget ayam

Resep nugget ayam

 – nugger adalah satu diantara makanan siap saji yang banyak di gemari oleh anak anak. Satu diantara type makanan yang satu ini bisa di menjadikan lauk maupun camilan dengan memberikan saus saat memakankanya.

Nugget tersebut mempunyai banyak rasa serta bentuk, hal itu adalah satu diantara argumen kenapa anak anak menyenanginya.

Buat anda yang menginginkan buat nugget sendiri serta menghidangkannya untuk anak anak serta keluarga terkasih, jadi anda bisa memerhatikan cara membuat nugget di bawah ini, hingga anda bisa membuatnya sendiri serta menghidangkannya kapapun serta di manapun anda kehendaki.

Nugget Ayam Lezat
Beberapa bahan yang di pakai :
500 gr daging ayam cincang
150 ml susu
2 butir telur
2 lembar roti tawar, menghilangkan pinggirnya
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdt gula pasir
2 sdt saus
150 gr bawang bombay cincang
Minyak untuk menggoreng seperlunya
Langkah buat :
Campur roti tawar dengan susu cair, aduk sampai roti hancur
Berikan ayam cincang, aduk merata
Masukan bawang bombay, garam, lada, gula pasir serta telur
Tuangkan adonan kedalam loyang ukuran 20 x 20 x 3 cm yang telah di oleskan margarin terlebih dulu serta dilapis kertas roti.
Kukus adonan dalam dandang panas sepanjang 30 menit atau hingga matang
Bikin nugget sesuai sama selera
Celupkan kedalam telur kocok, lantas gulingkan ke tepung panir.
Taruh dalam wadah lantas input kedalam freezer sepanjang 2 jam.
Mengeluarkan nugget dari freezer biarlah sebentar.
Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
Sajikan hangat-hangat dengan saus mayonais

Nah itu yaitu keterangan tentan resep buat nugget ayam yang lezat yang bisa anda sajikan untuk anak anak anda, yakinkan bahan bahan yang di pakai adalah bahan bahan yang paling baik hingga anak anak juga akan tumbuh sehat seperti yang anda kehendaki.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.33 0 komentar

Resep Gehu Pedas Crispy Renyah

Resep Gehu Pedas Crispy Renyah 

- Gehu adalah gorengan yang mempunyai isi yang begitu lezat seperti tumisan ayam, udang digabung dengan cabe rawit supaya pedas, wortel serta kol. Pembuatan gehu ini begitu gampang kok bunda, bunda dapat cobanya di rumah. Tentunya keluarga anda juga akan sukai dengan camilan yang anda bikin. Sistem pembuatan dari gehu ini tidak membutuhkan saat yang lama. Bila gehu ini di rasa kurang pedas anda bisa menaikkan komposisi cabe pada bahan isi, Gehu dapat juga tidak menggunakan cabe supaya anak anak yg tidak sukai pedas dapat juga menikmatinya. Begitu enak menghidangkan gehu ini waktu gehu masih tetap panas. Selamat coba.



Bahan gehu pedas crispy :
12 buah tahu kulit cokelat
Bahan untuk isi :
75 gr kol kita irislah iris halus kemudia kita seduh dengan air panas
6 buah cabe rawit kita uleg kasar
150 gr wortel kita potong bentuk korek api serta seduh dengan air panas
50 gr udang giling kita tumis
100 gr daging ayam giling kita tumis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan pelapis :
100 gr tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung beras
1 batang daun bawang kita irislah iris halus
1/2 sendok teh garam
20 gr tepung sagu
175 ml air
1/4 sendok teh merica bubuk
Langkah buat gehu pedas crispy :
Untuk buat isi : campur semuanya bahan isi jadi satu lantas aduk sampai rata. Ambillah satu buah tahu, lantas belah tetapi tidaklah sampai putus, berikan isian, serta kerjakan sampai semua paham ter isi, sisihkan.
Untuk buat pelapis : aduk rata semuanya bahan pelapis, aduk sampai rata, sisihkan.
panasi minyak lantas sesudah panas, ambillah tahu, lantas celup ke pada bahan pencelup lantas goreng didalam minyak yang sudah panas sampai kuning keemasan serta masak, angkat serta tiriskan.
hidangkan gehu pada saat masih tetap hangat.
Ta

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.27 0 komentar

Resep serta Langkah Buat Bakso Aci yang Gurih

Resep serta Langkah Buat Bakso Aci yang Gurih 

Hari gini siapa yang tidak sukai bakso? Bukanlah mustahil kebanyakan orang serta bahkan juga dari semuanya kelompok begitu suka pada makanan yang satu ini. Yang disebut bakso aci di sini yaitu aci berarti tepung kanji dalam bhs sunda, jadi bakso aci yakni bakso yang datang dari tepung kanji. Di bawah ini ada sedikit penjelasan tentang bakso aci :

Bahan untuk Buat Bakso Aci

Sebagian bahan untuk buat Bakso Aci

Bahan paling utama (bakso) :

1 kg tepung kanji
3 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt merica bubuk
garam seperlunya
penyedap rasa seperlunya
air mendidih
Bahan isi :

telor (diorak arik)
bumbu kacang (kacanag tanah goreng, gula merah, garam, penyedap rasa, cabe rawit) dihaluskan.
ayam yang sudah di rebus serta di beri garam lantas disuir
abon
Bahan Kuah :

air
kaldu ayam
bawang daun iris
cabe rawit (diulek)
ayam suir yang sudah direbus
minyak sayur
garam
merica
penyedap rasa
seledri
Langkah Buat Bakso Aci

Di bawah ini yaitu langkah buat Bakso Aci

Campur semuanya bahan bakso dengan air mendidih, aduk dengan tangan sampai kalis.
Lalu, sesudah kalis adonan sediakan bahan isi serta bentuk bulat-bulat adonan dengan di isi bahan untuk bakso sesuai sama selera.
Didihkan air. . sesudah mendidih input bakso yang sudah diciptakan sampai bakso nya tampak ke permukaan (ini mengisyaratkan bakso sudah masak) . Angkat serta tiriskan.
Panasi wajan, tuang minyak sayur, sesudah panas masukan daun bawang, cabe rawit yang telah dihaluskan dan ayam suir aduk sampai masak.
Didihkan air kembali ditambah dengan kaldu ayam sisa rebusan, sesudah mendidih masukan bakso yang sudah ditiriskan serta masukan juga daun bawang serta ayam barusan kedalam panci, berikan juga bumbu seperti garam, merica, serta penyedap rasa. Paling akhir masukan seledri. Sesudah tercampur, matikan api
Resep serta Langkah Buat Bakso Aci

Bakso aci siap disajikan, untuk memakan bakso aci ini semakin lebih baik bila dalam kondisi panas atau hangat kuku. Bakso ini dapat untuk hidangan waktu enjoy dengan keluarga atau acara yang tidaklah terlalu resmi. Selamat coba buat bakso aci dirumah ya.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.22 0 komentar

resep martabak telur sayur

resep martabak telur sayur

Saya merupakan salah s
atu makhluk di Bumi ini yang pelupa. Lupa kalau beberapa hari yang lalu telah membeli kulit lumpia. Dan sekarang, kulit lumpia itu tergeletak tak berdaya di dalam kulkas karena termakan usia dan hampir kadaluarsa. Oke, saatnya beraksi kembali di dapur, Mak. Jangan sampai ada bahan makanan yang terbuang.

Rencananya sih, kulit lumpia itu akan dibuat martabak telur mini. Namun, saya (lagi-lagi) lupa untuk membeli daging cincang. Setelah mengecek persediaan logistik dapur, ternyata ada beberapa sayuran yang menarik warnanya. Wortel-jagung-buncis yang berwarna mirip seperti pelangi merah-kuning-hijau. Sepertinya, bakalan seru jika ketiga sayuran tersebut dipadukan untuk isian martabak telur saya.

Akhirnya, jadilah martabak telur sayur ini. Hmmm, yummy. Resepnya seperti ini, nih.

Martabak Telur Sayur
cara membuat martabak telur sayurBahan:
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
4 siung bawang merah (diiris)
2 siung bawang putih (dicincang)
100 gr wortel (dipotong dadu kecil)
50 gr buncis (diiris menyerong)
½ buah jagung manis ukuran agak besar (dipipil)
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
Garam secukupnya
¼ sdt gula pasir
150 gr bawang daun (diiris)
12 lembar kulit lumpia siap pakai
6 butir telur
Merica secukupnya
Cara membuat:
Panaskan ½ sendok makan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan buncis, tumis hingga agak layu. Tambahkan jagung, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga sayuran setengah matang, lalu angkat.
Campurkan daun bawang iris ke dalam tumisan sayuran, aduk rata. Bagi tumisan isian menjadi 6 bagian sama banyak. Sisihkan.
Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk kosong, beri ¼ sendok teh garam dan sejumput merica, lalu kocok lepas. Tambahkan 1 bagian tumisan isian, aduk rata.
Siapkan 1 lembar kulit lumpia, beri ½ bagian adonan isian yang telah diberi telur, lalu lipat membentuk amplop. Goreng dengan sedikit minyak (sekitar 2 sendok makan) dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Lakukan terus hingga adonan isian habis sehingga didapat 12 buah martabak mini.
Saya menggoreng martabak ini cukup dengan sedikit minyak saja agar tidak terlalu berminyak. Pada saat kulit lumpia telah diisi bahan isian, langsung digoreng ya, Mak. Agar adonan yang telah dibentuk tidak berantakan lagi. Selamat mencoba.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.14 0 komentar

bala-bala bandung

 bala-bala bandung

Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara. Cara membuatnya pun sangat mudah, lho.

Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan. Entah kenapa, suka ada saja rasa yang kurang. Apa karena bala-bala yang dijual tukang gorengan itu memakai MSG yang cukup banyak? Hmmm, entahlah.


bala-bala bandung

Selain itu, bala-bala yang dijual tukang gorengan pun terasa lebih garing dan renyah. Juga tidak cepat melempem. Konon katanya, ada penjual gorengan nakal yang menggunakan bahan-bahan berbahaya (seperti plastik) untuk membuat gorengannya. Waduh, ngeri amat sih.

Saya pribadi tidak tahu apakah kabar burung tersebut benar adanya. Namun, berdasarkan informasi dari pakarnya, gorengan yang hanya memakai bahan alami akan melempem setelah disimpan beberapa lama.

Nah, jadi memang sudah kodratnya gorengan akan jadi melempem ya, Mak. Justru kita harus waspada jika ada gorengan yang masih renyah walaupun telah beberapa jam disimpan.

Namun, Anda dapat menggunakan bahan tertentu agar gorengan yang dihasilkan lebihi garing dan renyah. Misalnya, dengan mencampur tepung terigu dengan sedikit saja tepung beras.

Kalau menurut saya, penggunaan tepung terigu saja sudah dapat menghasilkan gorengan yang renyah. Asal dinikmati segera setelah gorengan matang. Penggunaan tepung terigu yang berkualitas pun akan mempengaruhi kerenyahan gorengan.

Baca juga: Mengenal 3 Jenis Tepung Terigu dan Kegunaannya

bahan membuat bala-bala

Setelah cukup lama malas membuat bala-bala karena hasilnya selalu mengecawakan, sekarang saya sudah memiliki resep bala-bala andalan keluarga. Rahasianya ada pada penggunaan sawi putih sebagai pengganti kol.

Dengan menggunakan sawi putih, bala-bala yang dihasilkan lebih empuk, namun tetap renyah. Juga lebih ramah di mulut. Tidak ada lagi deh, potongan kol yang nyangkut di gigi.

Selain menggunakan sawi putih, rahasia lainnya adalah penggunaan kemiri goreng dan margarin. Penggunaan kedua bahan tersebut ternyata membuat bala-bala yang dihasilkan lebih renyah, enak, dan harum

cara membuat bala-bala

Cara mencampur bahan-bahan pun ada tahapannya. Jangan campurkan tepung dengan air terlebih dahulu. Ini untuk menghindari adonan terlalu encer.

Sebaiknya, campur terlebih dahulu seluruh bahan kering dan bumbu-bumbu. Setelah diaduk rata, baru deh masukkan air secukupnya.

Ingin tahu seperti apa resep lengkapnya? Ini dia resep bala-bala khas Bandung yang enak dan renyah. Selamat mencoba, Mak.

Resep Bala-bala Bandung
Bahanresep bala-bala
2 batang wortel (dipotong korek api)
4 helai sawi putih (diiris tipis)
1 batang bawang daun (diiris tipis)
2 batang seledri ukuran sedang (cincang kasar)
250 gr tepung terigu
2 sdm tepung beras
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya (dapat ditambah kaldu bubuk jika suka)
1/4 sdt gula pasir
1 sdm margarin
Air secukupnya (sekitar 240 ml)
Minyak untuk menggoreng
Bumbu (dihaluskan):

3 siung bawang merah
2 sding bawang putih
2 butir kemiri utuh (digoreng dulu)
Cara Membuat
Campur irisan wortel, sawi putih, bawang daun, seledri, dan margarin. Aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, tepung beras, merica, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
Tambahkan air secukupnya hingga adonan cukup kental.
Siapkan minyak di dalam penggorengan. Setelah panas, tuangkan sekitar 2 sendok makan adonan, goreng hingga matang dan berwarna cokelat keemasan dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan minyaknya.
Bala-bala siap dinikmati selagi hangat bersama cabai rawit.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.11 0 komentar

Cara Membuat Sosis Daging Ayam Sendiri

Cara Membuat Sosis Daging Ayam Sendiri

Siapa yang tidak kenal dengan sosis, apalagi anak-anak yang masih suka jajan. Sekarang ini banyak orang yang menjual jajanan sosis goreng dengan harga yang murah. Sudah pasti sebagai orang tua, kita kadang merasa khawatir dengan kualitas sosis yang dijual dengan harga yang sangat murah tersebut. Kalau dipikir lebuh lanjut, tidak mungkin orang dapat menjual sosis yang bermutu dan sehat dengan harga yang semurah itu. Tapi apa daya, kadang anak-anak tidak bisa ditolak keinginannya. Bila kita mencoba untuk membeli sosis yang bermutu pastilah sangat mahal.
Sebagai solusi dari masalah itu, saya mencoba untuk membagikan cara untuk membuat sosis ayam sendiri yang pasti akan terjaga kualitasnya.


Bahan bahan yang harus disiapkan adalah:

1 kg daging ayam potong segar tanpa tulang (fillet ayam)
12 siung bawang putih dihaluskan.
100 gram es batu
200 ml air es
2 sdt garam (bisa disesuaikan dengan selera)
2 sdt merica bubuk
100 gram tepung tapioka
Cara membuatnya sangat mudah:
Haluskan fillet ayam segar dengan food processor atau blender bersama-sama dengan es batu dan air es.
Setelah terlihat halus, masukan bawang putih yang telah dihaluskan, merica bubuk dan tepung tapioka, sambil terus diblender sampai rata.
Lalu masukan adonan daging ayam potong segar tersebut ke dalam plastik sosis (anda dapat membelinya di pasar), lalu ikat kedua ujungnya.
Kukus sosis mentah dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit hingga matang
Waktu mengukus sosis jangan ditutup rapat agar sosis tidak pecah.
Setelah matang dinginkan dulu sosisnya,

Selesailah proses pembuatan sosis daging ayam buatan sendiri yang pasti segar dan aman dikonsumsi oleh seluruh keluarga kita. Untuk menyimpan sosis, bungkus dalam plastik rapat lalu masukan dalam freezer, sosis bisa tahan selama seminggu lebih. Untuk membuat sosis yang nikmat harus terbuat dari bahan daging ayam potong segar dan berkualitas tinggi serta halal.
Bila anda ingin membeli daging ayam coba baca artikel saya tentang tips memilih daging ayam yang segar waktu membeli. Kalau anda tidak mau repot anda tinggal menghubungi kami Supplier Ayam Potong Jakarta untuk memesannya. Daging ayam yang kami jual segar 100 persen karena baru dipotong sesaat sebelum dikirim.

Diposting oleh cucu sumiarsa 17.58 0 komentar

Kue Pie Susu Enak

 Kue Pie Susu Enak

Anda pasti sudah pernah mendengar tentang
Kue Pie Susu Enak yang sudah sangat terkenal sekali dengan rasanya yang enak, manis dan lezat. Atau mungkin anda merupakan salah satu oranng yang ketagihan dengan kue yang satu ini? Ada banyak sekali penjual kue satu ini yang sudah cukup terkenal dan mempunya banyak pelanggan. Mungkin anda pernah mencoba Pie Susu Dhian, Pie NCC, Pie Susu jalan Nangka, Pie Susu Bali atau yang lain nya. Beberapa diantaranya dijual dengan harga yang cukup lumayan menguras kantong. Tetapi kalau anda ingin berhemat and mencoba membuat nya sendiri, kami mempunyai cara membuat dan resep Pie Susu Enak di bawah.

Sampai saat ini, saya sendiri pun belum tahu pasti asal muasal kue susu yang enak ini. Ada yang menyatakan bahwa kue yang juga dikenal denagn Egg Tart ini berasal dari luar negeri dan dibawa ke Indonesia. Banyak sekali yang mengklaim mempunya resep pie susu enak dan gurih. Tetapi pada intinya, semuanya memakai bahan yang sama dan cara membuat Pie Susu nya pun sama

Memang, tiap penjual mempunya bahan campuran yang khusus untuk membuat nya lain daripada yang lain. Untuk itu, anda bisa mencoba mengkreasikan nya sendiri untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat dan gurih. Kalau anda tidak suka manis, sebaik nya beberapa bahan yang mengandung kadar gula cukup besar, seperti Susu Kental Manis bisa sedikit dikurangi. Atau anda ingin mencoba rasa baru? Penambah rasa seperti coklat, keju, durian atau yang lain bisa dimasukkan ke dalam nya untuk variasi rasa yang lebih menarik.

Resep Pie Susu Enak
Resep Pie Susu Enak dan Cara membuat nya
Bahan bahan Resep Pie Susu
500 gram Tepung pembuat roti atau Tepung Terigu yang sudah di ayak halus. Untuk merek nya, silahkan menggunakan sesuai selera.
1 butir besar atau 2 butir telur ayam yang ukuran nya kecil. Bisa juga menggunakan telur ayam kampung.
Garam 1 sendok kecil atau secukup nya. Bisa disesuaikan dengan selera.
Seperempat (250 gram) margarin yang berkualitas.
Enam Telur ayam diambil kuningnya saja
200 ml air matang
1 Susu kaleng kental manis. Gunakan susu putih ya, jangan susu coklat karena akan merubah rasa dasar pie nya
Cara membuat Kue Pie Susu Asli
Pertama tama kita akan buat kulit pie nya dulu.
Ambil 500 gram tepung terigu yang sudah disiapkan di atas. Campur dengan 250 gram margarin dan garam secukup nya.
Aduk secara perlahan lahan sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
Setelah tercampur, pecahkan satu butir telur ayam yang ukuran nya cukup besar. Masukkan aduk ke dalam adonan dengan tangan (uleni) sampai benar benar kalis dan tercampur dengan sempurna.
Berikut nya kita akan membuat isi Pie Susu nya.
Ambil satu tempat yang lain buat adonan isi pie nya. Ambil 6 butir kuning telur yang sudah dipersiapkan dan campurkan  dengan 1 kaleng susu putih kental manis dan air. Mixer ketiga bahan diatas dengan kecepatan sedang sampai semua bahan tercampur dengan sempurna. Usahakan proses pengadukan ini tidak membuat bahan bahan di dalam nya berbuih.
Siapkan cetakan yang akan di gunakan untuk pembuatan Pie nya. Untuk bentuk nya, anda bisa memakai cetakan yang biasa digunakan atau berkreasi dengan ide anda sendiri.
Ambil adonan kulit pie di atas. Ambil sedikit dan ratakan dengan tangan. Ingat, sebaik nya menggunakan tangan untuk meratakan nya karena hasil nya akan jauh berbeda apabila anda menggunakan alat lain.
Masukkan isi pie diatas ke dalam cetakan yang sudah di alasi kulit pie. Sebaik nya cetakan di isi dengan isi secukup nya. jangan terlalu banyak untuk menghindari kue pie yang tidak matang. Di langkah ini, anda bisa sedikit berkreasi dengan ide baru. Coba tambahkan coklat tabur, parutan keju, kismis atau yang lain untuk hasil yang lebih bagus dang mengundang selera.
Panaskan oven dengan api sedang, setelah cukup panas masukkan cetakan Pie Susu tadi ke dalam nya. Panggang selama kurang lebih 40 menit sampai dengan 60 menit (tergantung besar nya api dan ukuran pie yang di buat).
Untuk mengecek apakah kue nya sudah matang atau belum, gunakan lidi untuk menusuk bagian tengah nya. Kalau masih lembek dang lengket, berarti kue belum matang secara sempurna.

Diposting oleh cucu sumiarsa 17.43 0 komentar

cara membuat spaghetti

cara membuat spaghetti

Spaghetti tentu sudah tak asing lagi terdengar di telinga Anda, makanan khas italia yang berbentuk seperti mie ini kini telah menjadi favorit masyarakat indonesia. Dulu, spaghetti hanya ditemukan di warung/outlet khas Italia seperti warung Pizza dll. Kini setelah semakin populer, Spaghetti dapat dijumpai di mana saja, di outlet ayam goreng pun ada. Mengapa demikian ? karena sebenarnya resep cara membuat spaghetti tidaklah terlalu rumit, yang terpenting adalah saus yang enak dan pemilihan spaghetti yang tepat. Tak percaya ? Anda pun sebenarnya dapat membuat spaghetti sendiri di rumah lho.  Nah kali ini Deresep akan berbagi sebuah resep spaghetti ala bolognese. Spaghetti jenis ini disajikan dengan saus tomat dan daging cincang kemudian ditaburi keju, Spaghetti blognese menjadi salah satu rasa yang digemari masyaraka Indonesia karena rasanya yang cocok di lidah kita:

Penyajian Spaghetti Bolognese

Berikut cara membuat spaghetti bolognese sederhana

Bahan bahan :

• 125 gram Spaghetti instan
• Daging giling (cornet) sesuai selera
• 50 gram keju parut
• 2 Siung Bawang Bombay (iris tipis)
• 2 Buah tomat merah (belnder hingga halus)
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm tepung maizena
• Gula, garam secukupnya
• Minyak zaitun
• Minyak goreng
• 1\2 sdt lada bubuk
• 1\2 sdt oregano kering
• Air secukupnya

Cara membuat spaghetti :

• didihkan air 400 ml, kemudian masukkan spaghetti ke dalamnya
• Masukkan sedikit garam untuk menambah rasa, tunggu hingga spaghetti menjadi kenyal dan tidak lengket
• Jika sudah kenyal dan terlihat matang tambahkan minyak zaitun
• Angkat dan tiriskan

1. Tumis bawang bombay yang telah diiris tipis tipis dengan sedikit minyak zaitun
2. Tambahkan daging cincang (cornet) sesuai selera.
3. Setelah itu menyusul tomat yang sudah diblender masukkan ke dalamnya.
4. Aduk hingga rata, untuk memberi rasa, tambahkan 1 sdt garam dan sedikit gula
5. Masukkan juga bubuk oregano, lada halus, dan saos
6. Agar saus mengental tambahkan 1 sdt tepung maizena.
7. Setelah dirasa matang dan mengental, angkat lalu siramkan di atas spaghetti yang telah disiapkan.
8. Untuk penyajian, tambahkan keju parus di atasnya dan sedikit sayuran atau sosis sesuai selera.

Itulah resep cara membuat spaghetti bolognese yang dapat Anda praktekkan sendiri di rumah, resep di atas untuk 2 porsi.

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.07 0 komentar

RESEP CILOK BANDUNG ENAK KENYAL EMPUK

RESEP CILOK BANDUNG ENAK KENYAL EMPUK

Cilok adalah aci dicolok karena memang enak menyantapnya dengan cara dicolok serta dicocol ke dalam bumbu kacang. Resep membuat cilok yang merupakan variasi kuliner Bandung ini termasuk dalam aneka jajanan populer dengan ciri khas berbentuk bulat-bulat dan bertekstur kenyal-kenyal empuk.

Bakso atau pentol cilok umumnya disajikan dengan sambal bumbu kacang, sedangkan membuat kreasi lanjutannya bisa di beri isi, dibakar ataupun digoreng. Di beberapa daerah seperti di Bengkulu, kuliner ini mirip dengan sate kojek dengan variasi ukuran yang lebih kecil.

Menyempurnakan cara membuat cilok terdahulu, kali ini dibagikan resep cilok dengan adonan dasar sederhana yang memilki tekstur kenyal lebih empuk dan mantap, sehingga bila disajikan dengan beragam saus atau bahkan bermacam isi tentunya akan bisa menjadi lebih spesial.

Kombinasi perbandingan penggunaan tepung aci dengan terigu sebenarnya bisa disesuaikan dengan selera. Perpaduan 50:50 dari pemakain 2 jenis tepung akan menghasilkan cilok yang empuk dan kenyal yang pas, namun bisa mengkreasikan jumlah tepung aci yang lebih banyak untuk menambah empuk dan kekenyalannya sesuai selera, asalkan jangan tepung terigu yang lebih banyak dari tepung aci agar cilok tidak menjadi keras.

Bahan dan bumbu cilok :

• 125 gram tepung aci (kanji/tapioka)
• 125 gram tepung terigu
• 200 ml air panas mendidih
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
• air untuk merebus secukupnya

Saus bumbu kacang :

• 100 gram kacang tanah, goreng
• 7 buah cabe rawit merah
• 4 sdm gula merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm air asam jawa
• 200 ml air
• garam secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• minyak seperlunya untuk menggoreng

CARA MEMBUAT CILOK BANDUNG KENYAL DAN EMPUK BUMBU KACANG :

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan irisan daun bawang kemudian tuang air panas yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan tepung aci sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
2. Bentuk bulat-bulat kecil adonan, rebus dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang. Angkat, tiriskan dari air dan cilok siap untuk disajikan dengan bumbu kacang serta tambahkan kecap manis bila suka.
3. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu kacang kemudian tumis dengan sedikit minyak, beri garam secukupnya lalu aduk sampai matang.

Seperti yang telah diuraikan di atas, selain perbandingan 50:50, kita juga dapat membuat cilok yang kenyal empuk dan tidak alot dengan takaran yang berbeda (menambahkan takaran tepung aci/kanji). Selain itu, kita dapat memberi aneka macam isi untuk membuat cilok isi. Kita bisa melihat praktek resep dalam video cara membuat cilok dan cilok isi beserta saus bumbu kacangnya di bawah ini : 

Bumbu kacang juga memiliki banyak variasi dan juga termasuk seberapa halus kita mau menghaluskannya serta takaran air yang mempengaruhi sesuai kekentalan yang diinginkan. Untuk menghasilkan saus kacang yang benar-benar halus memang sebaiknya menggunakan ulekan saja, sehingga hasilnya juga menarik untuk jualan.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.50 0 komentar

Resep comro khas bandung

Resep comro khas bandung

Resep Combro Bandung Pedas Renyah Krispi dan Garing Sederhana Spesial Asli Enak. Combro atau kadang disebut comro atau gemet adalah makanan cemilan khas sunda Jawa Barat dan termasuk kreasi masakan aneka olahan dari singkong tradisional dan masuk ke dalam aneka gorengan lembut dan empuk. Combro biasanya dibentuk bulat atau pipih yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom pedas diberi bumbu combro kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero bahasa Sunda artinya tempe oncom didalam. Bagi daerah lain jika tak menemukan oncom untuk bahan isian boleh diganti sama tempe walaupun aslinya isi combro itu adalah sambal oncom. Namanya tetap combro kok cuma jadi combro isi tempe. Terkadang juga ada yang menyebutnya kue combro atau kue comro. Ada juga combro versi mini namanya comet singkatan dari combro lemet. Kue combo yang diisi sambal oncom pedas atau cabe/cabai dinamai combro setan.

Foto Comro Bandung Spesial Lembut Asli Enak
Gambar Combro Pedas Bandung

Menurut situs Wikipedia definisi dan pengertian combro. Combro atau kadang disebut comro atau gemet adalah makanan khas dari Jawa Barat. Combro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero (bahasa Sunda (Namun nama tradisionalnya combro bukan comro), artinya: oncom di dalam, begitu juga halnya dengan gemet merupakan kependekan dari dage saemet artinya dage di dalam yang artinya kurang lebih sama. Makanan ini lebih enak disantap saat masih hangat atau masih panas bila sudah dinging biasanya teksturnya berubah menjadi keras. Begitu deskripsi sejarah asal usul mulanya makanan kue combro asin gurih dan misro yang manis untuk bahan makalah tentang combro dan misro.

Memang ada-ada saja nama macam-macam makanan khas sunda Jawa Barat biasanya banyak menggunakan singkatan yang unik dan terkadang aneh itulah ciri khas camilan makanan sunda, nanti masih banyak makanan singkatan dari Jawa Barat yang akan dibagikan di blog Resep Masakan sajian sedap ini. Sebut saja ada Misro yang bahannya dari singkong atau ubi kayu atau ubi jalar juga kalau makanan ini kebalikan dari combro rasanya manis isinya gula merah dan kependekan dari Amis di Jero. Berikut resepi combro crispy renyah lembut dan empuk sajian sedap istimewa lengkap dengan step by step cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri atau untuk usaha jualan ala Abang-abang.





RESEP COMBRO

BAHAN :
1 kg singkong parut
1/2 butir kelapa parut
1 sendok teh garam

BAHAN ISI :
1 mangkok oncom/tempe hancurkan
Cabe rawit sesuai selera
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 batang daun bawang diris tipis
3 batang daun seledri diiris tipis
Baca Juga Artikel Menarik : Resep Cilok Goreng

BUMBU COMBRO :
Garam
Merica
Kecap manis
Gula secukupnya (pengganti MSG)

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.45 0 komentar

RESEP ONDE ONDE ISI KACANG HIJAU

RESEP ONDE ONDE ISI KACANG HIJAU

Bahan kulit untuk onde-onde isi kacang hijau enak dan sederhana

• 500 gram tepung beras ketan 
• 250 gram gula pasir
• 75 gram tepung beras
• 150 ml air hangat
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt vanilli bubuk
• 200 gram biji wijen
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan untuk isiian onde-onde mini isi kacang hijau kupas enak dan lembut

• 250 gram kacang hijau kupas
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanilli bubuk

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.41 0 komentar

Resep jalabria khas jawa barat

Resep jalabria khas jawa barat

Kalian pasti sudah mengenal yang namanya Kue Jalabria kan? iya, kue asal Jawa Barat ini bentuknya memang mirip seperti donat, terbuat dari tepung ketan hitam dan seluruh permukaannya dilumuri gula merah yang dibuat mengering.


Gimana sih cara buat Kue Jalabria? disini admin mau bahas Resep Cara Membuat Kue Jalabria. Bahan apa aja sih yagn dibutuhkan dalam Resep Cara Membuat Kue Jalabria ini? yuk kita intip.

Bahan yang diperlukan :

• 250 gr tepung ketan hitam.
• 150 gr kelapa parut.
• 1 sendok teh garam.
• 200 ml air.
• 300 gr gula merah, cairkan dan saring.

Cara Membuat Kue Jalabria :

• Campur tepung ketan hitam kelapa & garam, aduk rata.
• Masukan air sedikit demi sedikit.
• Cetak seperti donat, dan goreng hingga matang, lalu tiriskan.
• Celupkan kue kedalam gula merah.
• Diamkan hingga gula mengering.

Cukup mudah bukan membuat Kue Jalabria? Rasanya enak dan manis :D. Selamat mencoba Resep Cara Membuat Kue Jalabria Khas Jawa Barat ini.

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.37 0 komentar

RESEP KAREDOK KHAS SUNDA

RESEP KAREDOK KHAS SUNDA

(untuk 6 orang)

Bahan :

150 g kacang panjang, potong-potong 1 cm

150 kol, buang tulang daunnya, cincang kasar

150 taoge, buang bagian ekornya

150 g mentimun, potong dadu ½ cm

3 buah terung bulat, bagi 2 bagian, iris tipis

75 g daun kemangi, petiki daunnya



Bumbu:

4 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

2 siung bawang putih

10 cm kencur

1 ½ sdt garam

1 sdt terasi bakar

100 g gula jawa, sisir

250 g kacang tanah sangrai

1 sdm jeruk limau

75 ml air matang



Cara Membuat :

Bumbu : Di atas cobek besar, ulek cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, kencur, garam, terasi, dan gula jawa hingga halus.
Masukkan kacang tanah secara bertahap sambil terus diulek hingga bahan halus.
Tambahkan air jeruk limau dan air matang, aduk rata.
Masukkan sayuran ke dalam cobek, aduk rata.
Sajikan

Diposting oleh cucu sumiarsa 18.32 0 komentar