Udang Crispy Telur Asin

Bahan :

200gr udang ukuran sedang

3btr kuning telur asin matang

4siung bawang putih

Bhn Udang Crispy :

150gr tepung terigu atau secukupnya

1sdm maizena

Lada secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

Air dingin secukupnya

Cara buat :

- bersihkan udang, lumuri sejumput garam dan bawang putih bubuk

- masukkan udang kedlm adonan tepung (bhn udang crispy)

- goreng udang sampai crispy

- angkat dan tiriskan

- ambil 3 butir telur asin yg matang, lalu haluskan dlm 1 wadah

- cincang halus bawang putih

- tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum

- masukkan kuning telur asin, beri sedikit air

- jika kurang asin, tambahkan garam, test rasa

- ambil 1 wadah, tata udang crispy kemudian siram dgn saos telur asin

- beri potongan daun bawang

- sajikan n enjoy 😋

Diposting oleh cucu sumiarsa 20.05 0 komentar

Asem Asem Manis

Bahan2 :

Udang (cuci bersih dan goreng)
Pete (cuci belah jd 2 trus digoreng sebentar)
18 buah cabe rawit merah
1/2 siung bawang putih besar
3 buah belimbing wuluh
1/2 jeruk pecel
Gula
Garam

Kaldu bubuk

Cara buat :

Uleg cabe sm bawang putih gula garam kaldu bubuk, gak usah digoreng...mentah semua.

Setelah itu tambahkan belimbing wuluh uleg kasar gak usah sampai hancur banget trus kucurin perasan jeruk pecel setelah itu uleg lagi biar menyatu semua...

Test rasa sambel dl, setelah pas semua masukin udang goreng sm pete goreng trus di aduk dicampur semuanya sampai merata sm sambel...

Siap dimakan, gampang kan...

Selamat makan siang.

Diposting oleh cucu sumiarsa 20.00 0 komentar

TUMIS UDANG PEDAS

Bahan :

Udang (kupas-bersihkan-goreng sebentar)

Cabe merah (iris)

Cabe ijo (iris)

Cabe rawit merah jawa + bwg putih (haluskan)

Bwg merah (iris)

Garam, lada bubuk, kecap manis

Air

.

Tips utk udang:

Setelah udang dikupas dan dibersihkan (dibelah punggungnya), beri perasan jeruk nipis dan lada bubuk agar tdk amis. Goreng dg minyak panas sebentar saja kira2 30 detik atw smpai udang berwarna kemerah2an. Selain digoreng terlebih dahulu, bisa jg dg cara direbus sebentar.

Diposting oleh cucu sumiarsa 19.49 0 komentar

UDANG ORAK ARIK TELOR

Bahan:

✏500 gr udang,kupas cuci bersih
✏3 butir telor
✏1 buah bawang bombay
✏3 siung bawang merah
✏5 buah cabe rawit merah
✏1 sdm margarin
✏Garam & Lada secukupnya

Cara Buat:

� Iris bawang bombay, bawang merah & cabe rawit merah. Tumis dengan margarin hingga layu
� Masukan udang, tumis hingga berubah warna & matang
� Masukan kocokan telor sedikit demi sedikit sambil di oseng2, beri garam & lada
� Tumis kembali sembari koreksi rasa
� Setelah rasa pas, matikan api & sajikan �

Diposting oleh cucu sumiarsa 00.40 0 komentar

SEMPOL UDANG

Bahan:

✏250gr udang kupas, cuci bersih

✏5 siung bawang putih,cincang

✏3 buah wortel,parut

✏Daun bawang, iris2

✏2 butir telor

✏10 sdm tepung tapioka

✏Gula, garam,merica secukupnya

Cara Buat:

�Blender udang,baput,1 btr telor, gula, garam, merica,tepung tapioka sampai halus

�Jika ingin lebih mengepal bs ditambah tepung sdkt lg, agar tdk terlalu encer

�Setelah itu campur adonan blender dengan parutan wortel & daun bawang

�Bentuk adonan bulat2 lalu gepengkan memanjang

�Masukan adonan dlm rebusan air mendidih sampai adonan matang, angkat

�Lalu tusukkan k tusuk sate, bila tdk pakai tusuk sate lsg saja glindingkan k kocokan telor

�Goreng diatas minyak pana smp berwarna keemasan angkat, tiriskan

�Siap disantap dg saos cabe/mayonaise �

Diposting oleh cucu sumiarsa 21.42 0 komentar