Beberapa bahan untuk buat rawon telur :
10 butir telur, di rebus, digoreng berkulit
500 ml kaldu sapi
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, dimemarkan
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus untuk buat rawon telur :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah keluak, seduh
1 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
Langkah buat rawon telur :
Tumis bumbu halus, daun jeruk, serta serai hingga harum. Berikan daun bawang. Aduk rata. Tuangkan kedalam rebusan daging.
Masukan garam, merica bubuk, serta gula pasir. Masak diatas api kecil hingga masak. Tuangkan kaldu sapi. Aduk sampai mendidih.
Berikan telur. Aduk sampai bumbu meresap.
Posting Komentar