Resep Ayam Cincane Spesial Khas adalah salah satu kuliner andalan di kota Samarinda. Biasanya, kuliner ini dijadikan hidangan utama ketika masyarakat Samarinda menyelanggarakan pesta pernikahan atau acara menyambut tamu kehormatan. Ketika sedang berwisata kuliner ke kota Samarinda, menu Ayam Cincane dapat dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan. Daging ayam kampung yang disajikan bersama bumbu berwarna kemerahan menjadi ciri khas tersendiri dari Ayam Cincane.

Anda penggemar kuliner olahan ayam? Kalau iya, Anda wajib mencicipi kuliner khas daratan Kalimantan ini yaitu Ayam Cincane. yuk langsung saja simak Resep Ayam Cincane Spesial Khas Samarinda ini sehingga bisa Anda coba dirumah.

Resep Ayam Cincane Spesial Khas Samarinda

Resep Ayam Cincane Spesial Khas Samarinda. Resep Ayam Cincane Spesial Khas adalah salah satu kuliner andalan di kota Samarinda. Biasanya, kuliner ini dijadikan hidangan utama ketika masyarakat Samarinda menyelanggarakan pesta pernikahan atau acara menyambut tamu kehormatan. Ketika sedang berwisata kuliner ke kota Samarinda, menu Ayam Cincane dapat dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan. Daging ayam kampung yang disajikan bersama bumbu berwarna kemerahan menjadi ciri khas tersendiri dari Ayam Cincane.

Berikut ini Resep Ayam Cincane Spesial Khas Samarinda:

Bahan :

1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
3 sdm minyak
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sdm gula merah
1 sdt garam
500 ml santan

Bumbu halus :

12 cabai merah
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt terasi

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai, masak hingga harum dan matang.
Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan gula merah dan garam,tuang santan, masak hingga santan mongering.
Masukkan ayam dalam pinggan tahan panas, panggang dalam oven panas 200 derajat celcius, selama 30 menit, angkat. Hidangkan.