 |
| Resep Gulai Bagar |
500 gr kentang, potong potong
1 1/2 kg daging kambing plus tulang, potong potong
1500 cc santan cair, dari 1 1/2 butir kelapa
350 cc santan kental
8 butir bawang putih, cincang
3 butir cengkeh
15 butir bawang merah, irislah tipis
8 cm kayu manis
1 sendok teh merica halus
2 potong asam kandi atau asam gelugur juga boleh
1 sendok makan garam
2 sendok makan margarin atau mentega
Bumbu Halus Sangrai
1 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas
2 sendok makan ketumbar
Langkah Buat Gulai Bagar Ciri khas Padang
Sediakan minyak atau margarin, tumis bawang putih hingga harum
Masukan bawang merah, aduk aduk hingga layu
Lalu input daging kambing dengan semuanya bumbu bumbu
Aduk aduk hingga beralih warnanya
Masukan enjoy cair, aduk aduk, masak hingga daging empuk
Lalu masukan kentang, santan kental, masak hingga benar benar masak hingga kuah berminyak
Gulai bagar padang siap disajikan, berikan acar timus bila sukai
Posting Komentar