Gorengan adalah makanan camilan yang paling banyak disukai orang-orang Indonesia, tidaklah heran bila disetiap daerah banyak penjual gorengan yang menjual beragam macam gorengan untuk menarik yang berminat. Salah nya ialah tahu isi goreng. Tahu isi ini juga bermacam type isiannya, ada yang sayur, daging, mi soun dsb. Kesempatan ini SiTukangMasak menginginkan sharing resep buat tahu isi goreng ciri khas Jawa Tengah. Isiannya berbentuk sayuran wortel serta buncis. Pengagum tahu isi goreng yang satu ini cukup banyak, serta tahu isi ini lebih enak disantap dengan saus sambal maupun cabai rawit. Tersebut resepnya.
Bahan
- 5 potong tahu
- 2 buah wortel
- 5 batang buncis
- 1/4 mangkok soun, rendam di air hangat
- 1 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang merah
- minyak goreng seperlunya
Bumbu halus
- 1 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- garam seperlunya
- penyedap rasa seperlunya
Langkah Membuat
- Belah tahu jadi dua, potong serong hingga berupa segitiga. Irislah tidak tebal wortel serta buncis.
- Kerok tahu di bagian tengahnya dengan hati-hati memakai sendok kecil, sisakan kulitnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan irisan buncis, wortel serta soun yang telah direndam, lantas berikan sedikit air. Masak hingga layu lalu angkat serta dinginkan.
- Kocok telur lantas campur dengan isi tahu yang dikerok terlebih dulu.
- Setelah itu campur dengan sayuran yang sudah ditumis, lantas isikan pada tahu yang sudah dikerok tengahnya.
- Sesudah semua paham sudah di beri isian, kukus tahu sebentar lalu goreng dengan api tengah. Supaya tahu tidak pecah, baiknya sebelumnya digoreng lumuri tahu dengan tepung kanji diatasnya.
Posting Komentar