Bahan:
300gr tenggiri
4bh terong asam
3bh Serai, keprek
Garam
Air asam jawa
Minyak untuk menumis
Gula
.
Bumbu halus:
15bh cabe merah
7siung bawang merah
2cm kunyit
Sejumput terasi
5bh kemiri
Minyak
.
Cara Membuat:
1. Rebus terong asam sampai empuk
2. Goreng ikan setengah matang
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus + serai sampai harum
4. Beri air, godok sampai mendidih, beri air asam jawa + garam + gula, sesuaikan rasa
5. Masukkan ikan + terong asam, godok sebentar sampai kuah agak meresap di ikan
6. Sajikan dengan nasi hangat
Posting Komentar