Waktu bertandang ke Kalimantan Barat baiknya janganlah lupa coba beragam kulinernya, ditanggung bakalan nagih. Nah, satu diantaranya yang dapat anda cobalah yaitu Sayur Ikan Gabus, masakan ini memakai ikan gabus jadi bahan intinya yang di beri kombinasi beragam jenis sayur berbentuk kacang panjang, kangkung serta singkong rebus dan beragam rempah ciri khas yang lain. Tetapi untuk anda yg tidak dapat ke Kalimantan Barat, janganlah cemas karna kesempatan ini SiTukangMasak menginginkan sharing resep Sayur Ikan Gabus Ciri khas Kalimantan Barat yang dapat anda cobalah di rumah. Tersebut resepnya
Bahan
- 2 ekor ikan gabus, tentukan yang ukuran sedang
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt garam
- ½ butir jeruk nipis, ambillah airnya
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt terasi bakar
- 2 cm kunyit
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 sdt garam
- ½ sdt penyedap
Pelengkap
- 4 buah cabai hijau besar, irislah serong
- 2 buah tomat hijau
- 150 gr kangkung, potong-potong
- 300 gr singkong rebus, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 8 buah kacang panjang, potong-potong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 400 ml air
Langkah Membuat
- Langkah awal bersihkan bersih ikan gabus, lalu potong jadi 2 sisi. Lantas olesi dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebagian waktu hingga meresap. Sesudah kurang lebih meresap bakar hingga bearoma harum serta sedikit kering. Upayakan jangan pernah ada yang gosong. Sisihkan.
- Setelah itu tumis bumbu halus serta irisan cabai hijau, lengkuas, serai, serta tomat hijau hingga beraroma harum serta masak. Setelah itu masukan potongan kangkung, singkong rebus serta kacang panjang.
- Lalu berikan air serta masak hingga mendidih.
- Paling akhir masukan ikan gabus yang telah dibakar serta didihkan lagi. Angkat.
Posting Komentar