 |
RESEP BIKIN SOTO BANDUNG ASLI ENAK
|
Bahan serta Bumbu :
500 gr daging sapi, rebus sampai lunak, potong-potong
2 buah lobak, kupas, irislah tipis
2 liter air
3 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Haluskan :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica
1½ sdm garam
1 sdt kaldu instan
Pelengkap :
50 gr kacang kedelai, di rendam air panas sampai mengembang
2 batang seledri, irislah halus
1 batang daun bawang, irislah halus
emping goreng seperlunya
bawang merah goreng untuk taburan
CARA MEMBUAT SOTO BANDUNG ASLI ENAK :
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Angkat, masukan ke air kaldu (air rebusan daging sapi). Masukan daging sapi bersama jahe, daun salam serta serai. Rebus sampai mendidih serta bumbu meresap. Berikan lobak lantas didihkan kembali sampai layu. Angkat.
Hidangkan panas dengan pelengkapnya.
Panduan :
Taburkan pelengkapnya waktu juga akan disantap supaya tetaplah renyah serta fresh.
Supaya kuah tidaklah terlalu berminyak, buang lemak sapi yang terlalu berlebih sebelumnya daging di rebus.
Masukan irisan lobak sebentar juga akan diangkat, didihkan sebentar supaya lobak tetaplah renyah serta tidak berair.
Posting Komentar